Tofu pre začiatočníkov
Čo je tofu (okrem toho, že je to úžasné)?
Tofu vznikne, keď sa sójové bôby rozhodnú byť nápomocné. Má málo kalórií, veľa bielkovín a obsahuje aj kopu skvelých látok – ako izoflavóny, ktoré preventívne pôsobia proti vzniku určitých druhov rakoviny, vápnik pre pevnejšie kosti a lecitín, vďaka ktorému bude tvoj mozog fungovať výkonnejšie.
Ale nejde len o živiny. Ide hlavne o to, ako sa cítiš. Ľahko, sviežo, žiadna food coma a žiadne výčitky. Čistá energia pre telo, brucho aj náladu počas celého dňa.
Tofu je navyše super parťák v kuchyni. Vie byť sladké aj slané, chrumkavé aj krémové. Hodí sa úplne všade, avšak nikdy neukradne slávu iným (aj keď si ju celkom zaslúži).
Ooo, a ešte planéta. Každý tanier, na ktorom sa tofu ocitne, je láskavosť voči planéte. O tom si však už prečítaš viac v časti Udržateľnosť.
Takže áno, tofu je jedlo. Ale je to aj sloboda, kreativita a skvelý dôvod cítiť sa dobre z toho, čo máš na tanieri.
